Vi er en restaurant med ejere bag, der ganske enkelt har en kæmpe passion for velsmagende mad. Vi har et stort ønske om at handle lokalt og kreere retter efter sæson – Vi serverer visuelt smukke retter, godt med velkendte, men især også nye smagsoplevelser og vi ønsker naturligvis at give alle vores gæster, en positiv men også anderledes oplevelse.
Smørrebrød – bestil 3 stk. eller vælg mellem:
FISKEFILET / DKK 75
Pankopaneret rødspætte – rejer – citrongelé – syltet fennikel – hjemmerørt remoulade – urter
ÆG & REJER / DKK 65
Purløgsmayo – syltede tomater – tomatchips – karse
MODERNE SYLTE / DKK 65
Terrin af gris – sennepsmayo – sennepskorn – syltede løg – brøndkarse
Alle serveres på rugbrød
200 gram dryaged hakkebøf – cheddar – bacon –hjertesalat – syltede løg og agurk – tomatrelish. Hertil fritter & aioli
Rørt tartar af okse – rodfrugtechips – purløgsmayo – syltede svampe – Hertil pommes & aioli
Pandestegt og dampet rødspættefilet fra Thyborøn – koldtvandsrejer – urtemayo – asparges – rød dressing –
caviart – citron – urter. Serveres på smørstegt brød
Peberrod – cornichoner – rødløg – pickles – rødbede – æggeblomme – smørristet brød
Sauce af fløde og urter – brød og smør – fritter og aioli
Pankopaneret kyllingestykker med fritter, grøntstænger, ketchup og remoulade
Pankopaneret rødspætte med citron, fritter, grøntstænger, ketchup og remoulade
Smurt med mayo, ketchup og med salat. Hertil fritter, grøntstænger, ketchup og remoulade
Ekstra tilbehør
Citron & vanilje
Karamel & mælkechokolade
3 retters menu (Kan kun bestilles som 3 retter fra klokken 17:00 – Minimum 2 kuverter)
Minimum 2 kuverter
Lakserillette
med fennikel, porreaske, urter & surdejsbrød
Dansk oksetyksteg fra Himmerland
med danske rødder & pebersauce
Omelet en Surprise
med vanilje, brombær & marcipan
I sauce af hvidvin, fløde & urter
Rørt okse – purløgsmayo – rodfrugtechips – svampe
Tilkøb som hovedret inkl. fritter & aioli / DKK 175
Spørg betjeningen
Spørg betjeningen om dagens udskæring • Hvis oksemørbrad er på lager og ønskes / DKK 300
Hertil sæsonens garniture, puré & sprøde fritter. Vælg mellem oxsauce eller hjemmerørt bearnaise
Hertil persillepuré – kål – glaskålscrudité – persillesauce
200gram dryaged hakkebøf – cheddar – bacon – hjertesalat – syltede løg og agurk – tomatrelish. Hertil fritter & aioli
Dampet og 2 pandestegte fileter fra Thyborøn – smørstegt brød – rejer – urtemayo – skaldyrsdressing – caviart – asparges & urter
Sauce af fløde og urter • fritter • aioli & brød
Med fritter, ketchup og remoulade
Med fritter, ketchup og remoulade
Med fritter, ketchup og remoulade
Ekstra tilbehør
Granité – citrongelé – fromage – vaniljeis
Panna cotta på lakrids – blød karamel – marengs – lakridsis
Karamelmousse – sprød & blød karamel – mælkechokoladeis
Vi har fået et nyt, bredt og ikke mindst lækkert udvalg af vine i køleskabene – kom ind forbi og se vores udvalg. Vores personale er altid klar med vejldning og sammensætning
CVR: 29925291